Μετά τον απόλυτο θρίαμβο στα The World’s 50 Best Bars 2025, όπου το Bar Leone κατέκτησε την πρώτη θέση, το επόμενο κεφάλαιο γράφεται στη Σαγκάη, στην καρδιά του Huangpu.
Ελένη Νικολούλια
Το νέο bar των Lorenzo Antinori και Justin Shun Wah, το οποίο ανοίγει τις πόρτες του στις 9 Νοεμβρίου, υπόσχεται να μεταφέρει τη χαρακτηριστική dolce vita αίσθηση του Leone, την απλότητα, και την “Cocktail Popolari” κουλτούρα του, σε μια Μητρόπολη που ολοένα και κερδίζει το γαστρονομικό ενδιαφέρον.
Το Bar Leone Shanghai θα είναι ανοιχτό καθημερινά, από τις 18:00 έως τη 01:00, και παραμένει πιστό στη φιλοσοφία που καθιέρωσε το πρώτο Bar Leone στο Χονγκ Κονγκ.
Το νέο Leone, απλώνεται σε δύο ορόφους, καθένας με τη δική του προσωπικότητα και διάθεση. Το μενού περιλαμβάνει signature cocktails, seasonal spritzes, αλλά και spirit forward δημιουργίες, ενώ φυσικά, το φαγητό έχει τον ίδιο πρωταγωνιστικό ρόλο και κανείς δεν μπορεί να φύγει χωρίς να δοκιμάσει την διάσημη πλέον mortadella focaccia αλλά και τις μοναδικές καπνιστές ελιές που σερβίρονται τόσο ως σνακ όσο και σε ένα από τα καλύτερα Martini που μπορεί κανείς να συναντήσει παγκοσμίως. Στην περίπτωση του Leone της Σαγκάη ωστόσο, το μενού θα προστεθεί και με επιπλέον προτάσεις που θα υπάρχουν μόνο εδώ.
Διαφορετικά επίπεδα, διαφορετικά concept
Το πρώτο επίπεδο του Bar Leone Shanghai λειτουργεί ως Bar di Passo – ή αλλιώς το “μπαρ για πέρασμα”. Εμπνευσμένο από τα εμβληματικά ιταλικά sports bars των ’80s και ’90s, το Bar di Passo είναι μια ωδή στην καθημερινή ιταλική κουλτούρα: απλό, αυθεντικό, ζωντανό.
Στο επίκεντρο βρίσκεται το Spritz Bar, ένα σημείο αφιερωμένο στα spritzes που σερβίρονται σε draft, με highlight το Spumoni, με Campari αρωματισμένο με Earl Grey, γκρέιπφρουτ cordial και κινίνη ή το πρωτότυπο Leone Vermouth Service: ένα blend από διαφορετικά βερμούτ, σερβιρισμένο με αφρό πορτοκαλιού και συνοδευτικά μπισκότα Taralli και παρμεζάνα.
Ανεβαίνοντας στον πρώτο όροφο, ο επισκέπτης συναντά μία πιο classic ατμόσφαιρα μπαρ με πιο αλκοολικές προτάσεις ποτών από το μενού του Vecchi & Rari (Old & Rare) με παλαιωμένα cocktail και σπάνια αποστάγματα.
Μεταξύ των highlight, είναι το Aged Dry Martini 28 μηνών με ένα blend από πέντε gin, Marsala και bitters πορτοκαλιού, το Aged Manhattan 21 μηνών, με αμερικάνικα ουίσκι, ρούμι από την Jamaica και βερμούτ αλλά και το Βlack Truffle Godfather, το οποίο είναι αρωματισμένο με μαύρη τρούφα Yunnan και παλαιωμένο για 6 μήνες.