Το Artisan Lineup, η πλατφόρμα ιδεών και ανθρώπων που διαμορφώνουν το μπαρ του σήμερα στην Αθήνα, την Ελλάδα και τον κόσμο, επιστρέφει για δεύτερη χρονιά σε ένα ολοήμερο event με ελεύθερη είσοδο.
Από την Ελένη Νικολούλια
Μετά την επιτυχημένη πρώτη του διοργάνωση, το Artisan Lineup επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στις 30 Απριλίου, αυτή τη φορά στη βάση του, στο Line, και εστιάζει σε μία από τις πιο ουσιαστικές πτυχές του sustainability: Το community.
Με αυτή την αφετηρία, το Artisan Lineup δεν αποτελεί ένα μεμονωμένο event, αλλά μια ανοιχτή πλατφόρμα ανταλλαγής ιδεών, γνώσης και πρακτικής εμπειρίας, φέρνοντας κοντά επαγγελματίες του χώρου του ποτού, και όχι μόνο, από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η φετινή διοργάνωση αναπτύσσεται σε τρία διακριτά τμήματα:
Η ημέρα ξεκινά με το Artisan Minds (από τις 11:00)
To Line ως ένα bar που έχει αναγνωριστεί διεθνώς τόσο ως ένα από τα 50 Καλύτερα στον Κόσμο, όσο και για τη σταθερή του προσέγγιση γύρω από το sustainability, έχει αναδείξει το community και τις συνεργασίες ως βασικούς άξονες της σύγχρονης έννοιας της βιωσιμότητας.
Έτσι, το Artisan Lineup 2026, δίνει φέτος βήμα σε επιλεγμένα bars από όλη την Ελλάδα, με στόχο όχι μόνο να τα υποστηρίξει, αλλά και να αναδείξει τη δουλειά και τη σκέψη τους σε ένα κοινό που περιλαμβάνει επαγγελματίες του χώρου, δημοσιογράφους και διεθνείς καλεσμένους.
Οι φετινοί Artisan Minds είναι:
Νίκος Γινάργυρος, Plum Παξοί
Γιώργος Νούλης, Δάνης Τεχνίτης και Αντώνης Δεληαντωνίου, Γορίλας, ΘεσσαλονίκηΒαγγέλης Πενίκης και Αχιλλέας Θανασούδας Purovoku, Θεσσαλονίκη
Μέσα από σύντομες, πρακτικές παρουσιάσεις, οι συμμετέχοντες θα παρουσιάσουν το concept, τις τεχνικές και τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζουν τη σύγχρονη bar κουλτούρα, μετατρέποντας το session σε έναν ζωντανό χώρο ανταλλαγής ιδεών και εμπειρίας.
Παράλληλα, το κοινό έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει στοιχεία από όσα παρουσιάζονται, είτε πρόκειται για πρώτες ύλες, είτε για τεχνικές, είτε για ολοκληρωμένες ιδέες, δημιουργώντας μια άμεση σύνδεση ανάμεσα στη γνώση και την εμπειρία.
Την ροή της συζήτησης συντονίζει η Ελένη Νικολούλια, co-owner του howtobar.com και Academy Chair των 50 Best Bars για Ελλάδα, Κύπρο, Τουρκία και Νότια Βαλκάνια, ενώ καθ’ όλη τη διάρκεια του session ενθαρρύνεται ο ανοιχτός διάλογος με τη συμμετοχή διεθνών bartenders, δημοσιογράφων και επαγγελματιών του χώρου.
Το Artisan Minds, ανοίγει η ομάδα του Line, ενώ το συγκεκριμένο session είναι ανοιχτό στο κοινό με ελεύθερη είσοδο.
Η ημέρα συνεχίζεται με το Artisan Community (από τις 13:30)
Το Artisan Community, αποτελεί ένα session αφιερωμένο σε σύντομες ομιλίες που προσεγγίζουν τον χώρο του ποτού μέσα από διαφορετικά πεδία: Από την επιστήμη και τη διατροφή έως την ψυχολογία, την κοινωνική ευθύνη και την δημιουργική σκέψη. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν οι:
13:30-14:15: Ντένη Καλλιβωκά: Δημοσιογράφος Ποτών, συνιδιοκτήτρια του howtobar.com και Ιδρύτρια του Vision, “Όραμα: Δημιουργώντας Προσβάσιμα Οικοσυστήματα”
14:20-15:05: Χρήστος Στρατηγός: Συστημικός Ψυχοθεραπευτής / Manager The Clumsies, “H ψυχολογία πίσω από μία επιτυχημένη ομάδα μπαρ και η επιρροή της στον πελάτη”
15:10-16:00: Κατερίνα Παυλοπούλου: Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος, MSc, “Βιώσιμη Διατροφή: Υγεία για εμάς, ζωή για τον πλανήτη”
16:05-16:50: Περικλής Κοσκινάς, Ιδιοκτήτης/Σεφ Cookoovaya, “Κυκλική Οικονομία στην γαστρονομία, η σημαντικότητα της πρώτης ύλης.”
Το βραδινό πρόγραμμα μεταφέρει την ενέργεια πίσω από την μπάρα, με τη συμμετοχή καταξιωμένων bars από την Ελλάδα και το εξωτερικό, όπως τα Alegory (Washington DC), Shakerato (Amsterdam), Jeffer (Pisa), Avra (Athens) και Smoke & Bitters (Sri Lanka).
Το Artisans 2026 είναι ανοιχτό στο κοινό και αποτελεί μια ουσιαστική ευκαιρία να αποτυπωθεί το πού βρίσκεται σήμερα η bar σκηνή, όχι μόνο στην Αθήνα, αλλά συνολικά στην Ελλάδα και διεθνώς, μέσα από ιδέες, πρακτικές και συνεργασίες που αναδεικνύουν τη βιωσιμότητα όχι απλώς ως τάση αλλά ως μια διαρκή διαδικασία εξέλιξης.
